1.小烧白酒辣味重的原因
喝酒是很多人的爱好，小烧白酒是一种常见的白酒。但是，有的时候小烧白酒放时间长了就会变得辣味重，让人感觉不是很舒适。这一现象的主要原因是在长时间的存放过程中，小烧白酒会逐渐挥发出其中的水分，使酒精度数增高，同时也会逐渐变得辣味重。
2.对付变得辣味重的小烧白酒
当小烧白酒变得辣味重之后，怎么办呢？下面介绍几种对付变得辣味重的小烧白酒的方法。
(1)将小烧白酒冰镇
将小烧白酒冰镇后，主要是通过低温缓解辣味，减少刺激感。喝之前先放入冰箱冷冻室中冷藏，大致需要2-3小时，至酒温在0-5℃之间再取出，可以先倒入食盐、醋等调料，再搅拌均匀后喝。
(2)加入适量的冷开水
在喝之前，将少量的冷开水加入小烧白酒中，搅拌均匀后饮用。这样可以降低小烧白酒的酒精度数，缓和辣味，更容易入口平和，更加顺畅。
(3)将小烧白酒泡上山楂
将适量的山楂去籽(若买的是现成的山楂汁就不用去籽)，加入在变得辣味重的小烧白酒中，搅拌均匀，泡一段时间后再喝，可以减轻辣味，同时也具有降压、消食除胀之功效。
(4)放置时间不要太长
在购买小烧白酒时，最好量力而行，不要买太多，尽量喝完，不要放置时间过长。如果需要长时间放置，最好将小烧白酒密封保存，可以使用干燥消毒过的玻璃瓶盖盖紧，放在阴凉、避光的地方。
